Краткий словарик японских блюд
Суши – Сегодня под “суши” известен кусочек филе рыбы лежащий на шарике риса. Нигири – Формат суши, слепленный руками кусочек риса с любым сортом рыбного филе, лежащего на нём. Сашами – Филе рыбы, обычно подаётся с соевым соусом и васаби. Существуют различные способы разделки рыбы, это своего рода ритуал, различная рыба режется и разделывается по-разному. …