Тут находится патч https://support.microsoft.com/kb/2726399/en-us который позволяет менять размер шрифта в терминальном сервере.

После установки появляется такая опция:

Алилуя!

После установки патча терминальный сервер нужно будет перезагрузить.

Потом зайти на терминальном сервере  в настройки

“Панель управления\Оформление и персонализация\Экран”

и выставить “другой размер шрифта / точек на дюйм”.

(для английской версии “set custom texst size DPI”).

Качать можете по ссылке выше, или прямо с моего сайта:

———>>>>>>     Windows6.1-KB2726399-v3-x64.msu      <<<<<<<———-   ( Размер 2Мб )

Проверено на Windows 2008 R2

Удачи!